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  • [行业新闻] 酱香大曲酒你了解多少？

    很多喝酒的人都在纳闷，从淘宝上9元9包邮的到上千元钱瓶的都是宣称自己是地道的陈年酱香型白酒。如果你能够理解和认可酱香型白酒的工艺，你就会明白市场上的很多酱香型白酒到底是否优质了！酱香大曲酒具有以下几个特点：1：一年一个生产周期传统的正宗的典
    发布时间：2018-09-28   点击次数：83

  • [公司新闻] 如何才能酿出优质白酒选好酒曲？

    影响酿酒的关键因素有两个方面：设备、酒曲。选择品质好的酒曲能够让酒醅充分发酵，酿出好酒。无疑，酒曲对于整个酿酒的过程是很重要的，那么来选择品质好的酒曲呢?可以从下面几点做起。先来了解一下酒曲对于酿酒的作用吧：酒曲，也叫酿酒酵母，作用主要是使
    发布时间：2018-11-14   点击次数：49

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    不同类型的大曲，培养时期的最高温度有所不同。 大致有三种类型：中温曲，高温曲和超高温曲。中温曲以清香型白酒汾酒所用的大曲为代表，最高温度为50℃以下。其培养过程的特点是：制曲着重于曲的排列
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