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企业名称：泸州佳酵曲药厂

地址：泸州市龙马潭区双加镇双加社区32组

电话：0830-2600991

手机：15298278888  13458726888

邮箱：1228148911@qq.com

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公司新闻

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  • 曲催酒香，十二大香型白酒用曲的区别？

    不同的制曲技术，生产出不同的酒曲，也就收集到不一样的菌种，不同的菌种就会酝酿出不同的酒体风味。十二大香型白酒的风格多样，曲功不可没。今天我们就从各香型白酒在用曲上的区别，细品十二大香型白酒的风味。01酱香白酒：“端午制曲，高温培养，6月怀胎
    发布时间：2020-06-01   点击次数：186

  • 大曲的制作过程有哪些？

    大曲制造的过程是很简单的，并没有想象中的那么麻烦复杂，但是对于技术的要求是比较高的，因此我们要多多联系，今天佳酵曲药厂就来给大家讲一讲它的制作过程。1、首先我们要将小麦清洗干净，之后在用清水进行淘洗，去除里边的杂
    发布时间：2019-03-20   点击次数：236

  • 佳酵曲药厂的大曲的存留方法

    佳酵大曲在太多的感情里面的有率是比偏高的，但是因为没有那么多的大曲所以它的储存就是一件十分麻烦的事情，但是大家无须过于担心，因为今天泸州曲药厂家将为大家简单的介绍一下，具体的一起来了解吧：
    发布时间：2019-03-20   点击次数：323

  • 只有中国白酒要加酒曲，你知道为什么吗？

    现在可能大部分喝酒的人，对酒曲没有一个明确的认识，认为酒曲对白酒酿造并没有产生太大的影响，感觉有没有酒曲的加入都可以，今天佳酵曲药就来说一下白酒为什么要加入酒曲？加入酒曲有什么样的好处？其一：什么是酒曲酒曲，原本叫做酒粬，只不过现代人为了简
    发布时间：2019-02-20   点击次数：100

  • 粮食酿酒工艺：发酵下酒曲依照什么原理？

    酒——中国白酒，是世界六大蒸馏酒之一，其中不同于其他蒸馏酒，明显的特点就是，中国白酒在酿制过程中用到曲药。所谓的曲药，就是在传统白酒酿造过程中，混合在粮食中的发酵剂，曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物，各种微生物的联合作用能够将粮食转
    发布时间：2019-01-17   点击次数：112

  • 高产酒曲 造就故乡的美酒!

    距今几千年以前，中国人的老祖先就已经发明了酒曲复式发酵法，用粮食作为原料，开始酿造美酒。一直持续到了唐朝时候，酒精度数比较高的白酒渐渐的受到大家的欢迎。。“杯小乾坤大，壶中日月长”，千百年来，中华大地历经沧桑，不变的是人们对美酒的执着，也是
    发布时间：2018-12-13   点击次数：47

  • 如何才能酿出优质白酒选好酒曲？

    影响酿酒的关键因素有两个方面：设备、酒曲。选择品质好的酒曲能够让酒醅充分发酵，酿出好酒。无疑，酒曲对于整个酿酒的过程是很重要的，那么来选择品质好的酒曲呢?可以从下面几点做起。先来了解一下酒曲对于酿酒的作用吧：酒曲，也叫酿酒酵母，作用主要是使
    发布时间：2018-11-14   点击次数：49

  • 泸州佳酵曲药厂告诉您：白酒曲对于酿造白酒的重要作用

    很多人对于白酒曲或多或少都有些了解，但是白酒曲的质量对于酿造白酒的重大作用可能很多人还没有意识到。好的白酒曲对于白酒酿造有着十分积极的作用，白酒曲对于酿造白酒的口味、色泽、质量有着重要的影响。 所谓酒曲，就是在
    发布时间：2018-05-23   点击次数：236

  • 泸州佳酵曲药厂介绍

    泸州佳酵曲药厂（泸州恒态生物科技有限公司）位于四川省泸州市龙马潭区双加镇，占地面积40余亩，现有发酵房4000余平米，成品库房8000余平米，常年成品库容保持在7000吨左右，年生产能力4万吨以上。我厂拥有专业的生物制曲研发团队
    发布时间：2018-05-23   点击次数：180

  • 酒曲的不同

    酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的，在宋代已达到极高的水平。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上
    发布时间：2018-05-23   点击次数：52

  • 好曲酿好酒，古籍中的酒曲

    酒曲是酿酒的重要原料，酒曲当中又以药曲为。俗话说“好曲酿好酒”。中国自古有“无药不成曲”的说法。据长沙马王堆西汉墓中出土的帛书《杂疗方》记载可见，西汉初年，先人就有酿酒加入药材的工艺。元宋伯仁在《酒小史》中明确记录了“汉武百味旨
    发布时间：2018-05-23   点击次数：85

  • 羌活（酒曲）既治疗头疼，也让人头疼

    很多人疑问羌活是什么东西啊，没有听过。羌活的另一个名称叫做曲药，这个该熟悉了吧，酒中必备啊，俗话说“若做酒曲，只惟曲药，制曲讲究，乃为佳酿”，今天我们来解密酒曲。
    发布时间：2018-05-23   点击次数：104
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