泸州白酒曲价格-泸州佳酵曲药厂

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[行业新闻] 白酒用曲及其技术特点

1.大曲既是糖化剂，又是发酵剂，酿酒时用曲量很大，浓香型白酒一般占酿酒投粮的20%-25%，酱香型白酒用曲量为原料的100%。大曲酿酒一般可不再加酵母配合发酵。 (1)制作原料。主要有小麦、
发布时间：2018-05-23 点击次数：46

[行业新闻] 土制大米白酒酒曲的方法

一、材料糯米100克，酒曲1克左右二、做法 1，将糯米清洗干净后，泡米最好一晚上。 2，将泡好的米放入盘子里，最好再洒点水，防止蒸的时候，夹生。
发布时间：2018-05-23 点击次数：69

[行业新闻] 白酒曲对于酿造白酒的重要作用

很多人对于白酒曲或多或少都有些了解，但是白酒曲的质量对于酿造白酒的重大作用可能很多人还没有意识到。好的白酒曲对于白酒酿造有着十分积极的作用，白酒曲对于酿造白酒的口味、色泽、质量有着重要的影响。所谓酒曲，就是在强烈蒸煮的白米中加入曲，霉的分生
发布时间：2021-05-25 点击次数：44